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“夢之藍手工班健康效應的研究及應用”重大科技成果通過國家級鑒定

發布時間:2018-08-17

荷塘月色照清華,綿柔香飄滿皇都。8月16日,公司科技創新工作迎來載入史冊的一天:由公司和清華大學共同完成的“夢之藍手工班健康效應的研究及應用”重大科技成果鑒定會在北京清華大學隆重召開。

此次鑒定會由中國輕工業聯合會主持,鑒定委員會和專家組由中國酒業協會理事長、教授級高工王延才,中國科學院院士佟振合,中國工程院院士、江南大學校長陳堅,北京協和醫院營養科主任醫師王秀榮,南京醫科大學公共衛生學院主任李磊,清華大學知名教授張複實等10位權威專家組成。集團執行總裁、公司總裁鍾雨,公司副總裁、總工程師周新虎以及項目組人員參加此次鑒定會。

钟雨在鉴定会上致辞时表示,洋河股份将“快乐健康”作为企业的使命,深入推进以健康和体验为核心的技术变革,全面加快新技术、新成果、新工艺的推广及实施步伐,不惜代价做出与众不同的好産品,不仅通过産品创新给消费者带来健康和极致体验,并且努力成为中国白酒健康研究的创新者和引领者。公司今后将不断加快技术创新能力、有效推动科研成果转化,充分发挥中国白酒领军企业的科技支撑和引领作用,开启白酒健康新时代,彰显科技进步新担当。

鑒定委員會專家分別聽取了項目組的工作報告、研究報告、應用和查新報告,經過認真嚴格地審查、質詢、討論,一致同意公司該項科研成果通過鑒定,同時對項目在開展過程中取得的成效給予了積極評價和高度贊賞,認爲公司研制的兩項成果代表了目前中國白酒行業在白酒健康研究和生産技術應用方面的最新科學技術,其技術水平、研究能力、學術高度和創新引領均處在國內和國際領先地位。

中国酒业协会理事长王延才表示,洋河股份的“梦之蓝手工班健康效应的研究及应用”等科研成果研究,深入揭示梦之蓝手工班等绵柔和健康白酒産品在微生态健康评价体系方面的基本方法,充分证明绵柔型白酒对健康影响的科学性,这对于整个白酒行业都具有重要的参考价值;中国科学院院士佟振合表示,白酒健康的研究,关乎整个行业的发展趋势,作为苏酒的领军企业,洋河股份在不断提升自主创新能力、积极促进白酒健康研究以及成果的转化、全面提升中国白酒酿造行业的技术水平、为白酒行业的健康发展做出了积极的、引领性等的作用;北京协和医院主任医师王秀荣认为,洋河股份鉴定的科研项目为我国健康白酒做了重要性研究工作,研究的成果切合国家和时代发展的要求,为行业健康白酒的发展做出了重要贡献。

“梦之蓝手工班健康效应的研究及应用”等科研成果,以梦之蓝手工班为研究对象,采用超分辨质谱检测到黄酮类、核苷类、吡嗪类、萜类等百余种生物活性物质,其中首次从梦之蓝手工班中检测到两种健康活性物质—3'-脱氧腺苷(核苷类似物,CAS 73-03-0)和四羟基二氢黃酮,两种物质极具较强的保肝护肝、抗氧化、清除体内自由基、提高免疫力等功效。

项目通过对産品的健康效应进行系统的研究,发现梦之蓝手工班能够较好维持细胞生长形态和提高增殖活性;通过对组织生化的影响分析,显示梦之蓝手工班提高超氧化物岐化酶活性约20%,同时还能够维持谷丙转氨酶和谷草转氨酶的指标稳定,反映出産品能够有效清除体内自由基,提高抗氧化能力,保肝护肝;对肠道菌群结构的影响研究,得出手工班産品可有效保持阿克曼氏菌、乳酸菌、双歧杆菌等重要功能菌的丰度,可调节肠道菌群多样性和结构的稳定性。该研究成果也为洋河梦之蓝手工班産品在白酒健康科学体系的研究方面增添了新的科学依据。

“梦之蓝手工班健康效应的研究及应用”科研成果成功通过国家级鉴定,标志着洋河股份在全面升级绵柔品质、矢志打造健康体验好産品方面给中国白酒行业带来重大创新和突破,不但是中国固态发酵白酒品质提升技术方面的大跨越,同时也为中国白酒健康産品的发展方向起到了积极的引领和示范作用。

(技术部  王亚庆)


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